Planta de cafea este o plantă indigenă pe teritoriul Africii centrale- estice, provine de pe teritoriul Etiopiei unde creste pîna acum si sălbatic dar este şi cultivat.Nu avem informaţi punctuale cînd şi în ce formă a consumat omul cafea.Cea mai cunoscută legendă sună despre un păstor de capre a cărui capre au devenit vioaie de la consumarea boabelor roşii. Alte întîmplări povestesc despre legătura mistică dintre Mohamed şi arcanghelia Gabriel, despre un prevăzător exilat, precum despre un medic arab cu numele Phazes .Cel mai sigur pare că cafea a fost consumată ca bautura prima dată în lumea arabă.şi prin intermediul lor sa răspîndit în Orientul Apropiat, în Europa, apoi în restul lumii.

Cultivarea conştientă a plantei a fost începută pe teritoriul actual al Jemenului în jurul anilior 575.Pe aceste meleaguri centrul vieţii comerciale a fost oraşul portl Mocha, care a devenit punctul de pornire a cafeleia pe drumul de cucerire a lumii şi deaici provine si originea cuvîntului „mocca „cunoscut de noi.