Плоды дерева кофе были обнаружены в средне-восточной Африке на территории теперешней Эфиопии, где его выращивают и на сегодняшний день. Там он растет и в дикости. Мы не располагаем точной информацией о том, когда и как человек попробовал первый напиток из кофе. Существует легенда, что первым обнаружил действие кофе один пастух, который заметил как его стадо оживлялосьсь после употребления плодов красного цвета. На основании еще одной легенды, которая упоменает мистическую связь Мухаммеда и Архангела Гавриила, а также об одном мудреце Суфии и арабе по имени Фазесе, который был врачом и пробовал лечить кофем.. Единственное, что мы можем сказать с уверенностью, что впервые кофе, как напиток употребляли арабы, и от туда он распространился в первую очередь на Близкий-Восток, потом в Европу и наконец по всему миру. Выращивание кофе как культурного растения началось на теперешней территории Йемена приблизительно в 575 году до Новой Эры. На этой территории торговым центром являлся порт по имени Моха, из которого кофе распространили по всему миру, и поэтому кофе имеет еще одно название «мокка».

История кофе
История кофе